Tout savoir sur les oeufs

Tout savoir sur les oeufs

Qu’ils soient pochés, au chocolat, mollets ou bien durs, les œufs ne vous ont pas encore révélés tous leurs secrets. A l’occasion de la fête de pâques, nous allons vous en apprendre davantage. De leur valeur nutritionnelle, en passant par leur étiquetage, vous saurez tout sur les oeufs !

Leur valeur nutritionnelle

Le jaune et le blanc fournissent plusieurs éléments nutritifs essentiels. Le jaune d’œuf contient des vitamines A, D, E et B12, de la riboflavine, du sélénium et de l’acide folique. Le blanc est une source de protéines d’excellente qualité.

Manger deux œufs ( de 60g chacun) apporte environ 12 g de protéines, soit l’équivalent d’un petit steak, ce qui couvre entre 15 à 20 % des besoins quotidiens. Le jaune d’œuf est une source intéressante de lipides, essentiellement insaturés, et de cholestérol.

Cholestérol et œuf : une idée reçue ?

C’est une idée reçue qui persiste : « quand on a du cholestérol, il ne faut plus manger d’œufs ». D’après une étude récente, c’est le foie qui produit la presque totalité du cholestérol sanguin et non l’apport alimentaire. Quelle que soit son origine, l’impact de l’alimentation sur le cholestérol est négligeable. La consommation d’œufs ne serait donc pas responsable du taux de « mauvais » cholestérol dans le sang.

Leur taille

XL : pour les très gros œufs d’un poids supérieur ou égal à 73 g.

L : pour les gros œufs d’un poids supérieur ou égal à 63 g et inférieur à 73 g.

M : pour les œufs moyens d’un poids supérieur ou égal à 53 g et inférieur à 63 g.

S : pour les petits œufs dont le poids est inférieur à 53 g.

Leur étiquettage

Comment lire l’étiquetage des œufs ?

Avez-vous remarqué que les œufs sont marqués de chiffres ? Ceux-ci sont obligatoires, pour adhérer aux règlements de l’Union Européenne. Ces chiffres indiquent la catégorie de l’œuf, sa taille (calibre) ainsi que son pays d’origine, nous permettant une meilleure traçabilité.

Le premier chiffre sur la coquille fait référence à son élevage (code 0 à 3) : 

0 = œufs de poules élevées en plein air (agriculture biologique).

1 = œufs de poules élevées en plein air. 

2 = œufs de poules élevées au sol.

3 = œufs de poules élevées en cage.

 

marquage oeufs

Ensuite il y a des lettres inscrites sur la coquille de l’œuf  qui indiquent son origine. Le code FR désigne le fait que, le pays d’origine est la France. Les lettres UK sont pour les œufs en provenance du Royaume-Uni, les lettres ES pour l’Espagne, les lettres DE pour l’Allemagne, etc.

Les trois lettres suivantes désignent le code producteur. Chaque éleveur en Europe dispose d’un code spécifique, qui permet de connaître l’origine exact de chaque œuf vendu.

Les deux derniers chiffres sont facultatifs et permettent d’identifier l’élevage de la poule pondeuse. En France, on utilise les deux derniers chiffres pour dénoter le numéro du bâtiment dans l’élevage où se trouve la poule.

Enfin, l’œuf doit porter sa date de ponte, soit directement sur la coquille, soit sur l’emballage.  La DCR (date de consommation recommandée) est de 28 jours après le jour de ponte.

Les emballages des œufs doivent également répondre aux règlements de l’Union Européenne. La boite doit clairement indiquer certaines informations :

  • L’adresse du producteur ou distributeur
  • L’endroit où les œufs ont été emballés
  • La catégorie des œufs, leur calibre et leur mode d’élevage
  • La date de consommation recommandée
  • La mention de conserver les œufs au frais

Tu peux retrouver plus d’informations sur les oeufs, sur le site  du gouvernement, du ministère de l’économie, des finances, et de la relance.

Au final, les oeufs de poules n’ont rien à envier aux oeufs en chocolat. Mise à part, peut-être que les enfants en réclament moins.

En tout cas, l’oeuf de poule à beaucoup de bénéfices nutritionnels. Il est riche en vitamines et en protéines. Il existe des dizaines de façon différentes de le cuisiner.

Pâques sans les oeufs n’est pas pâques. Alors en chocolat ou pas, on appréciera toujours les moments conviviaux en famille autour d’un bon repas de pâques.

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Recette : sauté de poulet et de légumes

Recette : sauté de poulet et de légumes

Portions: 3

Préparation: 10 mins

Cuisson: 20 min

Total: 30 mins

Kcal: 317 Cal

Lipides: 14 g

Glucides: 16 g

Protéines: 32 g

Ingrédients

  • 450 g de poitrine de poulet, émincée
  • 1/2 c. à café de fécule de maïs
  • 4 c. à café d’huile, divisées
  • 1 gros oignon, émincé
  • 1 poivron rouge moyen, émincé
  • 1 poivron rouge jaune moyen, émincé
  • 150 g de haricots verts, lavés et coupés en 2
  • 2 gousses d’ail (finement hachées)
  • 1 C. à soupe de gingembre haché

Étapes 

  • Dans un petit bol, mélangez les tranches de poulet avec 1/2 c. à café de fécule de maïs et une petite pincée de sel et de poivre.
  • Faites chauffer 2 c. à café d’huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
  • Ajoutez le poulet et laissez-le cuire jusqu’au bout, environ 4 à 6 minutes, puis retirez-le dans une assiette.
  • Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, le paprika, 1 c. à café de fécule de maïs et 1 C. à soupe d’eau ; remuez jusqu’à ce que la fécule de maïs se dissout, et mettez de côté.
  • Faites chauffer les 2 c. à café d’huile restantes dans la poêle, puis ajoutez les oignons, les poivrons jaunes et rouges, et les haricots verts.
  • Faites sauter le tout jusqu’à ce que les légumes gagnent en couleur, puis ajoutez le gingembre et l’ail, et continuez à faire sauter tous les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres ou cuits à votre goût.
  • Remettez le poulet dans la poêle et nappez le tout de la sauce, puis mélangez le tout (la sauce épaissira assez rapidement, environ 30 secondes).
  • Servez et régalez-vous ! 

Conseils d’amis

  • Facultatif : servez ce plat avec 125 g de riz blanc cuit (+ 120 kcal) ou de riz brun (+ 110 kcal) par portion.
  • Nous vous recommandons de blanchir les haricots verts avant de les faire sauter pour qu’ils soient plus croustillants et savoureux lors de la cuisson.

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Nos astuces pour un nettoyage de printemps efficace

Nos astuces pour un nettoyage de printemps efficace

Rangement, tri, ménage, nouvelle disposition voire même décoration… Chaque année, on y passe ! Et surtout lorsque le printemps pointe le bout de son nez. Une façon pour beaucoup, de se sentir à nouveau bien à la maison après les mois d’automne et hiver. Le nettoyage de printemps n’est pas toujours si facile à faire. On vous donne nos quelques astuces pour faire de cette corvée un moment plus agréable.

COMMENCEZ PAR LE PLUS ÉVIDENT !

On le sait : une fois lancé, tout roule. Mais comment se lancer ? Ouf ! Commencez par le plus simple et le plus rapide peut vous aider à vous mettre dans le bain. Par exemple, ranger les affaires qui traînent ou faire un vide sur les surfaces de travail comme votre bureau ou votre cuisine.

Tout ce qui attire immédiatement l’attention. Le conseil de Roxanna Pelka : « Travaillez pièce par pièce ou concentrez-vous sur certains espaces ».

PROCÉDEZ DE MANIÈRE STRUCTURÉE

Une fois que le plus gros est fait, il faut commencer le tri. Pour cela, le mieux est de créer trois catégories. Premièrement : les choses que vous voulez absolument garder. Deuxièmement : celles dont vous avez besoin, mais qui ne sont pas si importantes. Et troisièmement : les choses dont vous pouvez vous séparer.

TRIEZ VOTRE DRESSING

Au revoir les gros pulls et les collants et bonjour aux robes et chaussures ouvertes. Vous pouvez prendre des caisses pour séparer vos vêtements et ainsi, faire de la place dans votre dressing. Petite astuce pour les petits espaces, vous pouvez opter pour des sacs de rangement sous vide, vous gagnerez de l’espace.

ON RANGE, TRIE, DONNE

On trouvera difficilement meilleur moment que celui du grand ménage de printemps pour épurer nos intérieurs. Exit le bric-à-brac, les vêtements non portés et les objets inutilisés : dans chaque pièce, on fait un tas au milieu avec tout ce qui ne sert pas ou plus. La suite ? On recycle tout ce qui peut l’être en le vendant sur des plateformes de revente entre particulier, en le faisant réparer ou en le donnant à des associations. En dernier recours, on répartit dans les poubelles de tri appropriées, on appelle les encombrants ou on emporte à la déchetterie.

RAFRAÎCHIR LA DÉCORATION

Là encore, autant faire d’une pierre deux coups. Puisqu’on a fait de la place, pourquoi ne pas en profiter pour offrir un coup de frais à la déco ? Qu’il s’agisse de repeindre les murs, de réorganiser l’espace ou de changer quelques housses coussin, le grand ménage de printemps s’y prête parfaitement. On peut même ajouter une note printanière à la déco avec un bouquet de fleurs de saison ou quelques touches de couleurs.

LA MÉTHODE MARIE KONDO

Si nos conseils de tri ne suffisent pas : La technique dite “Marie Kondo” est simple. L’objectif : ne garder que ce qui nous rend heureux et nous fait plaisir. Tout le reste doit disparaître. Roxanna Pelka explique : « Si un objet ne vous rend pas heureux lorsque vous le tenez dans la main, il ne vous rendra pas plus heureux s’il se trouve au fond d’un tiroir ».

LA MÉTHODE TABULA RASA

Une autre méthode pour aborder le tri de manière radicale et durable. Sélectionnez une pièce et videz-la entièrement ! Mettez tous les objets, toute la décoration, tous vos placards dans des cartons et déposez l’ensemble à l’entrée de la pièce. “Ce n’est que la prochaine fois que vous y entrerez que vous prendrez ce dont vous aurez besoin à ce moment-là”, explique Roxanna Pelka. Elle conseille d’appliquer cette méthode pendant quatre semaines. « À la fin du mois, il vous sera beaucoup plus facile de décider et de trier ce dont vous voulez vous séparer définitivement ».

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Comment trouver la motivation pour faire du sport ?

Comment trouver la motivation pour faire du sport ?

Il est indéniable que faire du sport est bénéfique pour la santé. Cela aide à maintenir un poids santé, à améliorer la circulation sanguine, à réduire le stress et à améliorer la qualité de vie. Cependant, pour beaucoup de personnes, trouver la motivation pour faire du sport peut être difficile. Dans cet article, nous allons explorer quelques astuces pour trouver la motivation de faire du sport.

  1. Trouver une activité que vous appréciez

La première étape pour trouver la motivation de faire du sport est de trouver une activité que vous appréciez. Si vous n’aimez pas ce que vous faites, il est peu probable que vous y mettiez beaucoup d’effort. Il est important d’essayer différentes activités jusqu’à ce que vous trouviez celle qui vous convient le mieux. Si vous n’êtes pas sûr de ce que vous aimez, essayez différents types d’exercices tels que la course à pied, la natation, le yoga ou la danse.

  1. Fixer des objectifs réalisables

Une fois que vous avez trouvé une activité qui vous convient, il est important de fixer des objectifs réalisables. Si vous vous fixez des objectifs impossibles à atteindre, vous risquez de vous décourager rapidement. Commencez par de petits objectifs, tels que courir pendant 15 minutes, nager 10 longueurs de bassin ou faire 30 minutes de yoga chaque jour. Au fil du temps, vous pourrez augmenter progressivement vos objectifs.

  1. Créer un planning

Créer un planning d’exercice peut vous aider à trouver la motivation de faire du sport. Si vous savez que vous avez une heure réservée pour faire du sport chaque jour, il est plus facile de vous motiver pour vous y mettre. Planifiez votre séance d’exercice à l’avance et inscrivez-la dans votre agenda, afin de ne pas avoir d’excuse pour la manquer.

  1. Trouver un partenaire d’entraînement

Avoir un partenaire d’entraînement peut également vous aider à trouver la motivation de faire du sport. Trouvez quelqu’un qui partage vos objectifs et vos intérêts sportifs, et planifiez des séances d’exercice ensemble. Cela vous aidera à rester motivé et vous permettra de vous soutenir mutuellement.

  1. Varier les activités

Faire du sport régulièrement peut devenir ennuyeux si vous ne variez pas vos activités. Essayez différentes activités pour maintenir votre motivation. Vous pouvez également varier les lieux d’exercice, en changeant par exemple de parcours de course à pied ou de piscine.

  1. Trouver une raison de faire du sport

Trouver une raison de faire du sport peut vous aider à rester motivé. Cela peut être une raison personnelle, comme perdre du poids ou améliorer votre santé, ou une raison sociale, comme participer à une course caritative ou rejoindre une équipe de sport locale. Trouver une raison de faire du sport peut vous aider à rester motivé à long terme.

  1. S’offrir des récompenses

S’offrir des récompenses peut également vous aider à trouver la motivation de faire du sport. Fixez-vous des objectifs, et offrez-vous une récompense lorsque vous les atteignez. Cela peut être :

  • Acheter de nouveaux équipements de sport, tels que des chaussures de course ou une nouvelle tenue.
  • Prendre un jour de congé pour vous reposer et récupérer après une séance d’entraînement difficile
  • Aller au spa pour un massage relaxant
  • Acheter un livre sur la nutrition ou l’entraînement physique pour en apprendre davantage sur la manière de prendre soin de votre corps
  • Aller au cinéma ou voir un spectacle que vous avez envie de voir depuis longtemps

Le fait de se récompenser pour vos réalisations peut vous aider à rester motivé à long terme. En fixant des objectifs réalisables et en vous offrant des récompenses lorsque vous les atteignez, vous pouvez créer un cercle vertueux qui vous aide à maintenir votre motivation et à progresser dans votre pratique sportive. Il est important de trouver des récompenses qui vous plaisent et qui vous motivent, afin de maximiser leur impact.

En somme, trouver la motivation de faire du sport peut être difficile, mais cela vaut vraiment la peine d’essayer. En trouvant une activité que vous appréciez, en fixant des objectifs réalisables, en créant un planning, en trouvant un partenaire d’entraînement, en variant les activités, en trouvant une raison de faire du sport et en vous offrant des récompenses, vous pouvez trouver la motivation nécessaire pour maintenir une pratique sportive régulière et bénéfique pour votre santé et votre bien-être.

 

  1. S’inscrire à un événement ZR

S’inscrire à un événement ZR , tel qu’un ZR BATTLE ou un BOOTCAMP, peut vous donner un objectif concret à atteindre et vous aider à rester motivé. En vous entraînant pour ce training, vous pouvez vous concentrer sur vos progrès et vous donner une raison supplémentaire de vous maintenir en forme. Vous pouvez également inviter des amis ou de la famille à se joindre à vous pour cet événement, afin de vous soutenir et de vous motiver mutuellement.

  1. Faire de l’exercice à l’extérieur

Faire de l’exercice à l’extérieur peut vous aider à trouver la motivation de faire du sport. Les activités de plein air, telles que la course à pied, la randonnée ou le vélo, vous permettent de profiter de la nature et de respirer de l’air frais, ce qui peut être revigorant. En plus de cela, l’exposition à la lumière naturelle du jour peut aider à réguler votre rythme circadien et améliorer votre humeur.

  1. Suivre votre progression

Suivre votre progression peut également vous aider à trouver la motivation de faire du sport. L’application Zone Revolution peut vous aider à cela. Après vos entraînements vous pourrez consulter le nombre de calories brûlées, la fréquence cardiaque dans laquelle vous étiez ainsi que les points que vous avez  gagnés.

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Interview de Damien, coach Zone Revolution

Interview de Damien, coach Zone Revolution

Présente toi ! 

« Hello, moi, c’est Damien. Je suis coach chez Zone Revolution depuis l’ouverture du Bouscat l’année dernière, en septembre dernier. »

Quel est ton rôle chez ZR ?

« Je suis coach dans la salle du Bouscat. Je m’occupe de tout ce qui est animation des séances, encadrement, etc… et toute la partie coaching. En dehors de ça, il y a aussi la planification des séances, puisqu’on fonctionne avec des tablettes connectées. Mais aussi, tout le suivi de nos adhérents au quotidien.

Nous nous occupons de l’animation des réseaux sociaux. Et enfin, je fais un peu de gestion, en bref, toutes les tâches administratives qui tournent autour du club. »

Ta journée type ? 

« Alors, ma journée type c’est : j’arrive à la salle où on va faire l’ouverture, on va mettre en place la séance, allumer toutes les tablettes, et tout ce qui va être, le côté digital. On a aussi la planification de nos zones Free.

Donc il faut un peu réfléchir et programmer à chaque fois des combinaisons d’exercices qui sont sympa et qui vont bien s’accorder avec le reste de la séance.

Après, les adhérents arrivent donc on a vraiment la partie coaching. On est à 100 % dans le cœur de l’action, on va encadrer, tout au long de la journée. Sur les temps faibles, on va gérer tout ce qui va être administratif.

Et puis il y a tout ce qui va tourner autour d’Instagram. »

Comment as-tu connu ZR ?

Comment j’ai connu ZR ? Je faisais un peu le tour de toutes les salles de sport. Je connaissais un coach qui travaillait déjà dans un club. Il m’a dit que cette salle de sport recherchait des coachs. Je me suis dit que , par rapport à mon profil, ça pourrait coller. Donc je suis allé postuler et le lendemain, on m’a appelé directement pour avoir un entretien. Ça c’est fait très très rapidement et naturellement.

Je suis ravi d’avoir trouvé cette structure.

Pourquoi ZR ? 

« Je voulais travailler dans une salle où il y ait cet aspect, vraiment au contact avec les gens.

Donc c’est ce qui me convient vraiment, puisque c’est un format en petit groupe.

Et aussi, on retrouve l’aspect cross-training, qui me plaît beaucoup dans les entraînements.

J’étais pas trop intéressé par la partie vraiment musculation,qu’on trouve dans les salles de sport classiques.

J’aime aussi, le côté nouveau, d’un concept vraiment innovant sur le marché du fitness, c’est ça qui m’a vraiment plu. Et c’est pour ça que j’ai accroché au concept. »

Une anecdote à nous raconter ! 

« Une chose qui m’a marqué, c’est qu’on a beaucoup de retours d’adhérents qui ne pratiquaient jamais en salle de sport. Ils sont venus essayer Zone Revolution.

Et maintenant, il y a vraiment cet esprit de cohésion et l’esprit de famille, de communauté qu’on a réussi à créer. Du coup, on les a fait revenir à la salle et, ils nous on dit merci.

Ils nous disent “je pratiquais plus de sport depuis 20 ans, et là, vous avez réussi à me redonner le goût de l’effort”. C’est trop bien ! « 

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